Fromagerie Bergeron Inc.

Une histoire de passion!
 
Située à 15 minutes à l’ouest des ponts sur la Rive-Sud de Québec (près de Québec), la Fromagerie Bergeron Inc. travaille depuis plus de 30 ans à la création et à la fabrication de fromages de type Gouda et de spécialités. Passionnés et innovateurs, les maîtres fromagers Bergeron développent des fromages uniques en leur genre qui se méritent à la fois la faveur populaire et la reconnaissance des connaisseurs. L’entreprise a élargi son créneau grâce à une entente conclue avec la Fromagerie Bel, compagnie européenne, pour qui elle fabrique la production canadienne du fromage La Vache qui rit
 
Il existe désormais un « goût Bergeron », unique en son genre, tantôt subtil, tantôt marqué, parfois délicieusement surprenant et toujours apprécié des amateurs de fromage. Pour le créer, nous avons puisé dans l’histoire familiale et dans la tradition hollandaise de la fabrication du Gouda. À partir de cette base, nous avons décidé d’explorer toutes les possibilités qui s’offraient à nous. Sans cesse, nous innovons avec passion et audace. 
 
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À propos de la Fromagerie Bergeron
 
À propos
 
Les Bergeron
 
C’est en 1940 qu’Edmond Bergeron démarre sa propre fromagerie, alimentée en lait par les agriculteurs locaux. En 1954, ses fils Raymond et Égide acquièrent la fromagerie du rang des Plaines, à Saint-Antoine-de-Tilly. Leur entreprise Meuldor produit alors du cheddar, ce qu’elle fait de façon prospère jusqu’à l’arrivée de nouvelles règlementations, de la centralisation et de la création de coopératives, en 1978. Meuldor est donc absorbée par Agrinove, aujourd’hui devenue Agropur.
 
Des créatifs passionnés
 
Raymond et son épouse Colombe Ouellet transmettent leur passion et leur savoir-faire à leurs enfants Sylvain, Chantal, Mario et Roger. Ces derniers, qui ont grandi à la fromagerie, poursuivent alors leur rêve. Ils fondent donc Fromagerie Bergeron en 1989. Puisqu’aucun permis de fabrication du cheddar n’est disponible à l’époque, ils exploitent un nouveau créneau. C’est donc à partir de la recette originale hollandaise du gouda qu’ils développent le « goût Bergeron », unique et distinctif. La Fromagerie Bergeron réalise trois agrandissements majeurs durant les années 2000, pour suivre le développement de son marché et l’augmentation de ses ventes. En 2017, Mario et Roger deviennent propriétaires de l’entreprise familiale. Une quatrième génération grandit au sein de l’entreprise. Les trois fils de Roger ainsi que les deux filles et le garçon de Mario collaborent à l’entreprise. Les propriétaires mettent tout en œuvre pour assurer la continuité du développement de Fromagerie Bergeron par la relève familiale.
 
Partenariat avec la société française Fromageries Bel
 
Le caractère familial de la Fromagerie Bergeron a charmé les dirigeants de Fromageries Bel Canada. Après plusieurs discussions, dans le cadre d’une entente de sous-traitance conclue avec Fromagerie Bergeron, il est convenu que la nouvelle production de La Vache qui rit® sera assurée par la Maison d’affinage Bergeron à Saint-Nicolas, un arrondissement de Lévis, sur la Rive-Sud, dans la région de Québec. Environ 24 emplois directs et plusieurs emplois indirects sont ainsi créés.
 
Maître canadien du gouda
 
Dès sa création, en 1989, la Fromagerie Bergeron s’imposait comme le maître canadien du fromage gouda. À la fin des années 1980, la production canadienne de gouda était marginale. Personne au pays n’était vraiment un spécialiste de ce type de fromage. Pour les Bergeron, c’était l’occasion de prendre le leadership de cette production avec ses recettes innovatrices. Le succès obtenu avec le Gouda Classique, grâce à sa recette exclusive, confirme que la méthode Bergeron plait aux consommateurs canadiens. Puisque ce fromage Bergeron se distingue du gouda hollandais, il établit sa propre identité : le Gouda Classique devient le Bergeron Classique.
 
La cire rouge, c’est Bergeron!
 
C’est enrobé de cire rouge que les Bergeron décident de lancer leur gouda au Canada. En se différenciant ainsi, ils révolutionnent le marché. En effet, selon la tradition, seuls les goudas destinés à l’exportation étaient enrobés. De plus, la cire, utilisée comme moyen de protection, était jaune. Étant le leader de cette catégorie au pays, il est maintenant normal d’associer un enrobage de cire rouge comme étant la norme en la matière. Cette perception est due à notre choix d’enrobage rouge du Bergeron Classique.
 
Le succès Bergeron!
 
Inspirés du succès du Classique, premier fromage de la lignée de nos fromages actuels, nos maîtres fromagers ont poussé plus loin la recette initiale afin de développer de nouvelles variétés : un fromage fait de lait partiellement écrémé, un fromage aromatisé au cumin, un fromage fumé naturellement et même un fromage à croûte lavée, le célèbre « Fin Renard ». À cela s’ajoutent des fromages frais, dont la recette se révèle si unique qu’elle est brevetée. En collaboration avec notre équipe de recherche et développement, nos maitres fromagers sont constamment à l’affût de nouveautés. Leur mandat est de créer et d’innover. La mission de l’organisation en place est de travailler tous les jours à positionner la Fromagerie Bergeron comme le leader mondial au Canada. Le futur se veut prometteur pour notre entreprise, et toutes les opportunités sont explorées.
Conditions de travail de la Fromagerie Bergeron
 
Les avantages
 
Joignez-vous à une équipe dynamique, fière de contribuer à une entreprise en croissance, et bénéficiez des avantages suivants :
 
  • Entreprise familiale bien de chez nous
  • Ambiance décontractée
  • Assurances collectives
  • REER collectif avec participation de l’employeur
  • Rabais sur les produits sélectionnés en boutique
  • Stationnement gratuit
  • Programme d’aide aux employés (PAE)
  • Programme de reconnaissance au travail

Adresse

3837, route Marie-Victorin
Saint-Antoine-de-Tilly, Québec  G0S 2C0 CA

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